どらやき風。。。。久木野窯レポート

久々に、あんこで何か作りたくなったので。。。。。

皮はホットケーキの素で作り、

中は特性のあんをつめて、、、、どら焼き風。。。。

あんも小豆だけでなく、違う豆とブレンドしたほうがおいしくなるようで、
数種類の豆を使います、、


甘味はザラメと黒砂糖で、黒砂糖はコクがあるので、、、

好みの甘味ですね。。。

少々の塩で味をしめて、、、


・・・・・出来上がり・・・・・・

飛びぬけて美味しい訳ではないのですが、

市販されている味にはない、美味しさは。。。。オリジナルな味。

一口噛んで見ると、ややあんが横に広がりながらも
豆の香りとあんの甘味が、口の中いっぱいに、、、、、


噛んでいくうちに、皮のホツトケーキのふっくらとした美味しさも、
一緒に混ざり合いながら、、、、、、


喉を通る感覚は、満足と至福のひと時。。。


ソチオリンピックのカーリング競技で、中心にある石を。。。
跳ね飛ばし、、、、ド真ん中に、、、ピタット、、、、


来た～「て」、、、感じ。